De zomer is bijna begonnen! De barbecue kan dus weer uit de schuur. Ben je op zoek naar wat extra inspiratie? Kijk dan via njam! naar het gloednieuwe programma Open Vuur, waarin BBQ-experts de strijd met elkaar aan gaan.
In Open Vuur trekken de 4 chefs Jord Althuizen, Sarah Puozzo, Dominique Persoone en Tom de Grote alles uit de kast om elkaar vanaf de grill weg te blazen. Ze vormen een Nederlands en een Vlaams team die met behulp van geweldige ingrediënten de heerlijkste creaties op tafel zetten.
Ieder heeft zijn of haar eigen specialiteit. Zo doet Sarah haar achternaam eer aan met heerlijke pastagerechten. Dominique staat bekend als de ‘smokey Bourgondiër’ en tovert met rook- en smaaktechnieken. Tom is een carnivoor in hart en nieren en toont ons hoe je botermalse stukken vlees klaarmaakt.
Competitie
Met Belgen en Nederlanders in de keuken draait het natuurlijk al gauw uit op een wedstrijdje en ook in Open Vuur kan er maar 1 de beste zijn. De chefs moeten dan ook op het toppen van hun kunnen presteren en laten daarom geen enkele techniek, bereidingswijze of bijzondere ingrediënten achterwege.
Open Vuur is nu te bekijken op njam! op kanaal 39.
